Articles populaires – Lalie Yessssssss

13 août 2010

Un déjeuner sur herbes ...

Encore une inspiration des recettes culinaires de Mathilde 2 tartes à déguster et à partager: * la tarte aux ravioles et courgettes * la tarte courgettes du Vendredi 13 Recettes : Pâte à tarte pour 2 tartes : 120g farine de blé fluide + 120g farine de...

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16 octobre 2010

Besoin d'un peu de douceur dans ce monde ...

1er round : Far aux pruneaux aux accents italiens ;P Ingrédients : 1 oeuf 125 g ricotta 125 ml lait demi écrémé tièdi 1 sachet de 50g de Pudding vanille (équivalent amidon de maïs aromatisé à la vanille) 30g sucre roux cannelle + amande amère 250g pruneaux...

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26 décembre 2010

Nouveauté dans ma cuisine...

Voici mon cadeau !!! et voici ma 1ère recette de Gaufres croustillantes (6 au total) Ingrédients : 300g mélange de farines = 70g farine à gâteaux + 30g d'amidon de maïs+ 200g farine semi complète. 1 sachet de sucre vanillé Mélange de 4 épices 2 oeufs...

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9 janvier 2011

C'est le moment ...

Soupe du soir - Bonsoir ;P Je vous propose pour ce diner un velouté riche en vitamine et minéraux et surtout bien onctueux Velouté de pois cassés Ingrédients : 60g pois cassés lavés et rincés à l'eau froide 2 carottes en dés 1 branche de céleri branche...

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12 janvier 2011

La chandeleur arrive ...

Je ne me lasse pas de faire des variantes de Gaufres Et cette fois-ci, la concurrente de la crêpe bretonne : GAUFRE GRILLAGEE - LEGERE & CROUSTILLANTE Ingrédients : 1 oeuf battu 50g amidon de maïs 50g farine de sarrasin 50g farine semi complète 1 cuillère...

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15 janvier 2011

Un peu de douceur dans ce monde ...

une merveille! bien moelleuse... Moelleux épicés aux 3 agrumes et au chocolat Ingrédients : 200g farine de blé complet 40g amidon de maïs 1/2 sachet de levure chimique Mélange de 4 épices épices : gingembre + cannelle+ muscade 100 ml eau gazeuse 100 ml...

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30 décembre 2010

En toute simplicité ...

Une petite cuillèrée pour ... Panacotta à la vanille et à la clémentine Ingrédients : 1 tranche de clémentine par cuillère 1 pot de yaourt au lait entier à la vanille 20g lait demi-écrémé en poudre reconstitué dans 125 ml eau 1 feuille de gélatine ramollie...

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2 janvier 2011

Comment réutiliser les restes...

J'avais fait un Poulet matiné citron & épices et il m'en restait un peu donc j'ai voulu les manger d'une autre façon : Quiche au poulet sans oeuf Ingrédients : Reste de Poulet mariné aux épices et citron (= 250g) =3 escalopes coupées en lanières + 1 oignon...

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26 septembre 2009

Palettes de couleurs

Voici une petite tarte colorée et bien bonne, avec une belle tenue Idéale pour vos Bentos ou autre intégration dans vos menus Pour mettre du soleil dans vos assiettes Je peux vous dire que vous n'en laisserez pas une miette! Ingrédients : (j'ai réalisé...

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4 mars 2010

côté boulangerie

Je vous propose ce jour un pain au levain et aux céréales avec 2 techniques différentes de cuisson. Pain au levain et aux céréales au "coup de buée" Ingrédients: 100g levain maison dont la recette est ICI 270 ml eau tiède 1 pincée de sel fin 500g farine...

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21 décembre 2008

Petites fleurs salées et tendres à l'avoine

Encore une variante de mes petites fleurs avec une simplicité dans la garniture toujours aussi fondante et moelleuse. Ingrédients : 30g flocons d'avoine préalablement mélangés quelques minutes avec 90ml Infusion à la menthe encore tiède + persil et basilic...

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1 mars 2009

Cuisine facile, rapide

Pour une santé de fer!!! Un bon Filet de Porc aux lentilles & petits légumes Pour cette recette : du filet de porc 1 verre de lentilles vertes + 2 verres d'eau Des petits légumes en julienne surgelés 1 oignon 1 clou de girofle de la moutarde de l'huile...

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2 octobre 2009

Bentos...

Petite ballade dans les calanques de Cassis Un petit pique nique au soleil comme les grillons s'imposent en ce début d'octobre 2009! Ingrédients : * 175g Mix de farines : 75g farine semi-complète + 50g maïzena+ 50g farine pour pain de campagne * 1/2 sacchet...

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9 octobre 2009

Bentos...

J'ai participé que Festival de Swing en Provence allias PSF : http://www.provenceswingfestival.fr et durant ce stage de Lindy Hop & Balboa, il fallait bien se ravitailler entre 2 pas de danses J'avais pas trop eu le temps d'élaborer quelque chose donc...

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9 août 2010

Le tour des Régions...

Une petite rubrique pour intégrer des spécialités de régions dans mes recettes! Alors HOP ici ce sera La Franche Comté Gratin dauphinois à la franc -comtoise Ingrédients : 700G pomme de terre pelée et découpée en lamelles 1 gousse d'ail dégermée en dés...

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14 février 2009

C'est le moment!!!

Le repas du jour bonjour :D Sauté de Poulet mariné aux petits légumes et pâtes chinoises Un petit dessert frais en circonstance : CHEESEHEART RENVERSE ou Cheesecake en forme de coeur qui s'est pris pour une tarte Tatin ;P Base : (qui finit par le dessus)...

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22 mai 2009

Petit déjeuner vitalité : avoine

Préparation semi-marathon : Petit déjeuner J-1 Porridge de flocons d'avoine au lait de riz et marmelade d'orange Mettre dans un bol 30g flocons d'avoine avec 190 ml de boisson au riz. Laisser reposer environ 2heures au réfrigérateur. Ajouter 30g marmelade...

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6 avril 2009

Palettes de couleurs

Je veux de la vie ! de la couleur! oui des yaourts de couleurs différents mais nature ... bon bref en image : les Colyourts Recette toute simple : 1 yaourt nature demi-écréme 1 litre de lait demi-écrémé quelques gouttes de colorant rouge quelques gouttes...

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Tags: Envie de..., Petit déjeuner, végétarien, Nature, sans gluten, yaourt

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16 août 2009

Cuisine facile, rapide

Voici une recette de Crumpet (=crêpe à l'anglaise sans oeuf) qui serait à améliorer car on sent trop la levure à mon goût. Ok c'est vrai la pâte lève bien mais bon, cela ne fait pas tout!!! La recette surlaquelle je me suis basée disait 1/2 sachet mais...

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Tags: Petit déjeuner, Crêpes Co, végétarien, féculent, Nature, à la poêle

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31 mai 2010

côté boulangerie

Mince, il n'y a plus de pain!! Allez cela faisait longtemps que je n'avais mis mes mains dans le "pétrin"!!! Vite ma recette de prédilection De mon pain fait Maison!! Pains aux céréales cuisson cocotte Ingrédients : 500g farine pour pains aux céréales...

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22 mars 2010

Gourmandises

Parce que j'ai envie de douceurs dans ce monde de brutes! Parce que cette gourmandise est agréable et équilibrée! à quoi cela sert-il que je lutte! Surtout si c'est pour se faire du bien et finir un repas en beauté! Crème brûlée aux pruneaux Sans lait...

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31 décembre 2010

Côté boulangerie ...

Pour un petit apéritif du réveillon dans ce cas ou à d'autres occasions... Inspiration du site Altergusto dont la recette initiale est ICI FOCCACIA au parmesan & à l'huile d'olive Ingrédients : 250g farine pour pains aux céréales 1 sachet de levure boulangère...

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11 janvier 2009

Scrap scrap scrap...

Voici les briochettes surprises scrapées ;P ou petites briochettes fourrées avec déco scrap'cooking que ma soeur de Paris m'a offert pour Noël , voyez donc : voici voici quelques photos avant la recette : en duo Vous avez besoin de : - 500g de farine...

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10 janvier 2009

De saison...

Je vous présente la Bêta TARTE ! Très bon pour le temps et la vue, le bêta carotène constitue l'élément principal de ma nouvelle petite création avec les légumes de saison : POTIRON et CAROTTES. J'ai utilisé ma 2ème tarte que j'ai décongelé dont je vous...

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17 janvier 2009

Carburant pour courses...

RIZ AU LAIT D'AVOINE ET AUX EPICES Logiquement on réalise un riz au lait avec du riz rond mais comme j'en avais pas et que j'en avais envie pour ma 1ère course de Dimanche alors j'ai pris la variété de riz que j'avais! Voici la liste des ingrédients:...

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