Articles populaires – Lalie Yessssssss

23 décembre 2010

C'est la saison...

POTIRON et CAROTTES sont à l'honneur! Un délicieux velouté très simple à réaliser : Mettre dans une casserole des morceaux de chair de potiron - des dés de carotte - un branche de céleri en tronçons - ail - oignon. Verser de l'eau jusqu'à 1 cm au dessus...

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16 novembre 2010

En toute simplicité ...

Pancake à la Ricotta Ingrédients : 125g ricotta 62 ml lait demi écrémé 50g farine à gâteaux (avec levure incorporée) 1 cuillère à café de 4 épices 1 jaune d'oeuf 1 blanc d'oeuf Mode d'emploi : Bien mélanger tous les ingrédients sauf le blanc d'oeuf. Monter...

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6 février 2009

C'est le moment!!!

Je vous présente donc ma recette de CHLINIS ou blinis sans gluten Mélangez 200g fromage blanc 20% avec 1 oeuf. Ensuite ajoutez 60g de farine petit à petit tout en tamisant à l'aide d'une passoire à maille fine. Ici j'ai utilisé un mixte de farines : 45g...

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17 février 2009

C'est le moment!!!

C'est plus le moment car la date est passée mais pour moi ça l'est toute l'année!!! Idéale pour ceux et celles qui redoutent le "retourner" de la crêpe!!! Idéale pour ceux et celles qui ne supportent pas le lait ou pas l'oeuf ou aucun des 2. Dans la série...

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19 février 2009

Petits pains...

Voici une autre façon de cuire et de réaliser des petits pains qui s'apparentent aux Bagels Confection de mes Bagels de campagne aux graines Il vous faut : 290g farine pour pain de campagne 150ml eau tiède 1/2 sachet de levure de boulanger 7g beurre fondu...

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22 mars 2009

Palettes de couleurs

En toute simplicité et facile à préparer: Petites verrines d'accompagnement de poisson, viande, volaille... ou d'entrée faîcheur ou de buffet froid Ingrédients : Semoule de blé grains moyens (pour moi semoule semi complète) Courgette - fenouil Jus de...

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16 juin 2009

Petits pains...

Vous vous rappelez de mes petits pains campagnards express? NON?!!! comment ça :( allez de suite ici : http://laliesse.canalblog.com/archives/2009/06/12/14052385.html Eh bien aujourd'hui je vous propose une petite variante qui a dérivé sur des Petites...

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18 juin 2009

Envie de ...

...de Pains d'épices avec ce qu'il y a sous la main!! Que du végétal et que des bonnes choses ;P Pleins d'énergie au cours d'une délicieuse pause Vite je ne sais pas s'il en restera encore un!!! Mini pains d'épices moelleux aux figues & aux amandes Ingrédients...

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24 juin 2009

De saison...

C'est parti pour le légume méditerranéen de l'été : l'Aubergine ! J'aime bien la ratatouille mais j'avais envie de changer Alors comme chez moi tout est simplissime Je vous propose une mousse fraicheur pour vos buffets Mousse fraicheur à l'Aubergine Il...

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1 août 2009

Envie de ...

De douceur salée - de fromage & de fraîcheur aussi!!! Délice BTP (Basilic Tomate Parmesan) Ingrédients : 125g ricotta 100g fromage blanc 20% 25g fromage de chèvre à tartiner 20g parmesan 6 Tomates cocktail 1 oeuf avec jaune & blanc séparés 1 cuillère...

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5 août 2009

C'est le moment!!!

Je vous propose un petit dessert frais et très simple à prépare et en plus c'est la saison!! Pour 5 mini verrines + 1 cuillère du Délice PAF (Poire - Amande -Fromage blanc) Voici la liste des ingrédients : 100g fromage blanc 20% 88g poire juteuse en morceaux...

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7 juin 2009

Cuisine facile, rapide

Menu du dîner en l'honneur de la fête des mères Entrée : Pannacotta velouté à l'indienne inspirée d'une recette de Kalice du blog http://dessertsdasie.over-blog.com Il vous faut : POUR 3 PERSONNES 110 ml velouté de potiron-carotte au curry 60g Fromage...

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20 septembre 2009

Carburant pour courses...

Cela fait 2 fois que j'essaie un nouveau petit déjeuner avant mes courses et cela ne me réussit pas trop mal! et en plus c'est bon !!!! Bon concept : RIZ soufflé pour les glucides lents + Chocolat noir pour les sucres rapides & magnésium & phosphore Goût...

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28 septembre 2009

C'est l'heure de l'apéro...

Pour l'apéro mais également en accompagnement de poisson ou pour un déjeuner sur l'herbe!! L'idéal pour vos bentos et pour les végétariennes Sans oeuf - sans matière grasse ajoutée Cela n'empêche pas son moelleux et son goût savoureux! Je vous présente...

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26 octobre 2009

De saison...

Pour les marathoniens de New York de la maison, J'ai préparé un carburant de saison Mini Pain d'épices aux Noix et Figues Ingrédients : (pour 6 petites fleurs+ 1 mini cake+ 1 plat type crème brûlée) 250g mélange de farine : 100g farine complète + 100g...

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11 novembre 2009

De saison...

Velouté de Potiron muscade & Chèvre Ingrédient : 800g chair de Potiron Muscade cuit vapeur 15 minutes 250 ml lait de chèvre 50g fromage de chèvre à tartiner noix de muscade râpée ciboulette surgelée Préparation : Mixer la chair de Potiron muscade avec...

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11 novembre 2009

Petites fleurs salées et tendres

Une petite variante de saison pour mes petits moelleux salés Avec un coeur tendre au chèvre Et des petites pépites croquantes de noix concassées De quoi sans mordre les lèvres!!! Moelleux tout chèvre & noix Ingrédients: 150g mix de farine : 50g amidon...

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24 janvier 2010

Velouté - crème - soupe...

JOUER! JOUER! JOUER!!! En ce moment, c'est SOUPE pour les dîners Et pour se réhydrater c'est super Car on ne pense pas assez à boire l'hiver De ce fait, une autre recette pour le concours de Mary d'Athènes dont vous trouverez le lien et le règlement ici...

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28 janvier 2010

envie d'ailleurs...

Me revoilà et je vous emmène en Italie Avec une recette avec ma ptite déco improvisée Que je souhaite faire partager par le biais du concours de Saveur Passion cliquez ici Allez un peu d'imagination vous avez jusqu'à demain pour y participer!! Risotto...

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28 janvier 2010

Velouté - crème - soupe...

Je vous emmène encore du côté de la méditerrannée Avec cette soupe idéale si vous êtes pressée Je vais la partager via le concours de Mary athènes dont le règlement est ici Je vous rappelle que vous avez jusqu'au 12 février minuit!!! Soupe express à l'italienne...

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23 janvier 2010

Gourmandises

En ce moment je suis très joueuse alors j'ai une nouvelle fois participé à un concours : Le MUFFINS MONDAY#19 que vous découvrirez sur le blog de PALAIS DES LYS là non plus l'ordi ne veut pas mettre le logo !!! gRrrrrrrrrrr! Laissons place un peu à une...

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2 mars 2010

envie d'ailleurs...

Direction le Liban ... Je vous propose une recette qui serait à retenir plus pour le printemps Taboulé libanais à ma façon Ingrédients: 80g boulgour (= blé concassé) 1/2 oignon en dés très petits 18 tomates cerise coupées en 2 3 branches de céleri branche...

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24 janvier 2010

Petites fleurs salées et tendres

Dans la série petites fleurs salées et tendres, je demande les saveurs d'orient! Recyclage de mon velouté -crème aux petits pois aux saveurs d'orient Moelleux oriental salé Ingrédients : 50g flocons d'avoine réduits en farine au mixeur 50g farine semi-complète...

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30 janvier 2010

C'est le moment!!!

Avec un brin d'avance, je vous propose une recette à mi-chemin entre la crêpe et le pain Je vous présente : Les PANCREPES aux céréales Ingrédients : 270 ml Lait demi écrémé tiédi 1 min 15 au four micro-ondes 1 cuillère à café de sucre roux 1 cuillère...

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21 mars 2010

Gourmandises

Je vous propose un petite dessert gourmand Pour fêter en avance mon 31ème printemps Car le jour même, je parcourais les terres et les Océans Direction le Népal pour un trek autour des Annapurnas - 13 jours durant! Pain d'épices aux agrumes & pruneaux...

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